Archive pour juillet, 2009

Stevia

Posted in Alternative, Dénoncer with tags , , on 18 juillet 2009 by Jeff

 

Stevia

La plante qui fait trembler le lobby du sucre et celui des édulcorants réunis (faut le faire, hein !…), qui essaient de l’interdire…

Pouvoir « sucrant » 300 fois plus élevé que le sucre, sans la moindre calorie…

(Au fait, saviez-vous que l’aspartam a été interdit au Japon pour des raisons de santé publique ?…)

Commercialisation de la plante encore tout juste autorisée en France, presque sous le manteau… Y’a même des procès en cours à ce sujet… On croit rêver : utilisée en Amérique du Sud depuis des millénaires…

Se bouture très facilement… Savez ce qu’il vous reste à faire… Un morceau de feuille dans la bouche, et c’est un vrai « bonbon végétal » (ennemi numéro 1 – après les lobbies –  les limaces).

Vous préférez continuer à faire la fortune des empoisonneurs industriels ? Zavez bien raison : au moins on ne risque pas de trouver de limaces dans les paquets de sucre…   ;-o))

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In Memoriam

Posted in Do you remember ? with tags , , on 13 juillet 2009 by Jeff

 

Odile1a

 

In Memoriam

Odile Rose SCHELCHER, née WASSMER (1925 – 2009)

Elle nous a quittés avec courage, et dans la sérénité.

REQUIESCAT  IN  PACE.

 

Annonce Alsace 

 

odile_des_août_1997

Août 1997

Nous avons les mêmes valeurs…

Posted in Best wishes... with tags , on 9 juillet 2009 by Jeff

 

Truffe

Un cadeau reçu récemment (et fort apprécié).

Je n’avais jamais encore eu l’occasion de voir

du laurier (alimentaire) autrement que séché.

 

Le Chef passe à table…

Posted in Cuisine recettes bouffe... with tags , , , on 4 juillet 2009 by Jeff

 

(Clic sur les photos pour les agrandir)

 

« Yaourt » de soja, cerise, cassis, petites groseilles jaunes. Un soupçon, mais vraiment à peine, de sirop d’érable, les cerises étant d’une sorte acide.

100 % bon.

100 % bio.

Evidemment sans OGM…

100 % maison. Enfin presque, j’ai quand même pas fabriqué le tonyu…

100 % fabriqué à la chaleur solaire, sans le moindre kilowatt d’origine nucléaire (bon, enfin, quand il y a du soleil, pas comme hier après-midi…).

Geispe me dirait sans doute que c’est une hérésie écologique de consommer vers chez nous du soja, qui en France ne pousse qu’au sud de la Loire… il aurait peut-être bien raison… Je creuse une ou deux idées pour remédier à cette difficulté…

Bon, pour l’instant c’est toujours mieux que les fraises « bio » en provenance d’Argentine qu’on trouve dans certaines grandes surfaces en hiver… Pffhhh faut vraiment être con comme un balai pour acheter ça (et encore j’insulte gravement les balais, là…).

 

Addendum du 9 juillet 2009

Bon, alors, sous la demande insistante de la foule en délire,

la recette toute simple du « yaourt » de soja :

pdf48

Occasion ratée dans l’Education Nationale…

Posted in Dénoncer, De choses et d'autres... with tags , on 3 juillet 2009 by Jeff

Collage cahier-internet

Une article exhaustif et excellentissime de « aKa » sur le Framablog, concernant le lancement bien tristounet de l’Académie en ligne du Ministère de l’Education Nationale… Visiblement le syndrome « Not Invented Here », et une certaine forme de collusion avec les éditeurs scolaires ont encore frappé… mais, plus fondamentalement, l’attachement aux modèles de type fordiste, une absence de capacité d’adaptation quant aux nouvelles conditions de circulation du savoir et de la culture. Dans la résistance aux mutations et au monde qui naît, les grandes entités monopolistiques publiques et parapubliques, dirigistes et centralisatrices, font autant de résistance que les multinaltionales capitalistes. A rapprocher de manière très pertinente de l’article de Kevin Kelly un peu plus loin !

L’académie en ligne, ou la fausse modernité de l’Education nationale

Une formidable occasion manquée pour notre cher ministère de l’Éducation nationale de se rapprocher de la culture des biens communs ? C’est l’hypothèse développée dans ce billet. Et c’est d’autant plus dommage et Lire la suite

Mutations : socialisme technologique ?…

Posted in Alternative, De choses et d'autres... with tags , on 3 juillet 2009 by Jeff

Arobase

Un article de « Wired », traduction trouvée sur Framasoft (ici),  que l’on pourra toujours discuter sur bien des points… Mais qu’il soit écrit par un Américain ne manque pas de sel… A rapprocher notamment des gesticulations (convulsions ?)  tragi-comiques récentes du capitalisme musical et ses bouffons « de gauche »… Une vision optimiste de Kevin Kelly, gageons que malheureusement le capitalisme a plus d’un tour dans son sac… Mais une vision rafraîchissante…

Le nouveau Socialisme : La société collectiviste globale se met en ligne

The New Socialism: Global Collectivist Society Is Coming Online

Kevin Kelly – 22 mai 2009 – Wired
(Traduction Framalang : Poupoul2, Daria et Don Rico)

Bill Gates s’est un jour moqué des partisans de l’Open Source avec le pire épithète qu’un capitaliste puisse employer. Ces gens-là, a-t-il dit, sont « une nouvelle race de communistes », une force maléfique décidée à détruire Lire la suite

Absentéisme des instituteurs : « information » complètement bidon

Posted in Dénoncer with tags on 1 juillet 2009 by Jeff

Doliprane

N’importe qui travaillant sur le terrain savait immédiatement que cette soit-disante « étude » sur l’absentéisme des enseignants du primaire était complètement bidon… ça n’a pas empêché une certaine presse de la reprendre et de lui donner du crédit (ou de faire semblant de…). On peut pas dire, on est bien informé…

Vu dans les « vite dits » d’utilité publique du site Arrêt sur Images, sous la plume de Daniel Schneidermann (lien vers l’article original) :

 

Absentéisme des instituteurs : problème de calcul
Par
Daniel Schneidermann le 01/07/2009

Tiens, un petit problème de calcul. Soit une étude de provenance indéterminée indiquant que les instituteurs français sont les champions du monde du congé-maladie (45 % ont posé un congé-maladie, contre 22% pour Lire la suite